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 Les courses pour le miam :D

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Taho!
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MessageSujet: Re: Les courses pour le miam :D   Lun 7 Nov à 20:46

J'ai faim ! Very Happy

_________________
Nous faisons des arraches et nous les faisons bien ! Love
« Tout à une fin, sauf le saucisson qui en a deux ! »
-- Proverbe débile
Jesus
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Teo
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MessageSujet: Re: Les courses pour le miam :D   Lun 7 Nov à 21:17

lumai a écrit:
La SAGEsse a écrit:

- Corine: Edit: Je change la tarte pour un gateau aux parfum du sud, c'est du salé et c'est bon... Very Happy

Ha oui ? Ça ressemble à quoi ? Parce que j'avais pensé, si j'ai le temps me lancer dans une pastilla et vous utiliser tous comme cobaye...
Si vous connaissez pas, c'est une tourte de feuilles de brick au poulet / amande / oeuf, un plat de fête marocain, un peu sucré (des oignons et un peu de cannelle) / salé. J'ai jamais fait mais je voudrais essayer...
Faut voir si ça va coller avec ta tarte.... Sinon je fais mon cake (et je gagne du temps Very Happy)


la pastilla, c'est trop trop bon...


moi je crois que je me collerai au martini gin côté préparatif, je sais pas vraiment quoi faire, je suis plutot à faire ratatouille ou tartare de poisson et là je pense pas que ça soit vraiment la peine Very Happy

Y'aura bien un Nicolas d'ouvert le samedi ?
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Teo
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MessageSujet: Re: Les courses pour le miam :D   Lun 7 Nov à 21:30

Elene.B a écrit:
Well done Corine... le poisson faut qu'il soit frais ?

Du thon rouge ? je pense Smile

pour la quantité tu ne crois pas que c un peu trop sachant que les enfants risquent de ne pas manger de sushis...

Je leur ferai un dîner plus simple...

Redis moi tout ça... puis un coup de fil dans le début de la semaine pour finaliser...

On fait quoi comme dessert ?
JE peux faire un Tiramisu aux framboises...

Sinon Tout va bien

cheers cheers

je crois savoir que le thon, Corine est pas fan, mais il en faudrait quand même.

J'ai trouvé quelques sites parlant des différents poissons à utiliser:
rouget, maquereau, thon, saumon bien sûr
on peut y mettre aussi crevettes, poulpes...

http://www.kaiseki.com/SushiClub/

http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=16298

http://www.bag.admin.ch/verbrau/lebensmi/infos/f/sushi.htm
c'est plus question santé (c'est CHuisse !) mais voir en bas la liste des poissons conseillés et non conseillés... ils déconseillent bizarrement le maquereau:

Citation :

2. Espèces utilisées
Les espèces suivantes sont principalement utilisées pour la préparation de sushis:
- thon rouge (peut être congelé)
- turbot
- loup de mer
- mérou
- pageots
- vivaneau
- calmar et seiche
- moules et huîtres
- crevettes (peuvent être congelées)

Le saumon n'est en principe pas utilisé pour la préparation de sushis traditionnels. En effet, les Japonais ne consomment le saumon (du Pacifique) que sous forme cuite. Cependant, la raréfaction de certaines espèces n'a pas laissé d'autre choix aux cuisiniers que celui d'utiliser également le saumon cru. Cette espèce de poisson peut contenir des larves de parasites.


3. Espèces non recommandées
Certaines espèces ne sont pas utilisées pour la préparation de sushis. Il s'agit principalement du hareng, du maquereau, du cabillaud, du thon blanc (germon), de la baudroie (lotte), du lieu, de l'églefin et des poissons d'eau douce en général.

question quantité, je sais pas trop, mais je sais que moi, en sashimi (tranche de poisson cru seul) j'en mange pas mal, donc s'il en reste, j'en mangerait tout au long de la nuit Very Happy
La Bergère ? Tu suivras aussi ?

Bon après y'a aussi la question pépètes car les filets de dorades, de thon ou de rouget, c'est pas donné Cool
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Teo
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MessageSujet: Re: Les courses pour le miam :D   Lun 7 Nov à 21:38

Et hop, une liste de plus et celle-çi est à la fois:
- pour les courses (qui achète quoi ?)
- pour les propositions de miam de la before et de l'after (noter que l'état dans lequel on sera pour l'after, il vaut mieux prévoir quelque chose de simple... Very Happy)
-et sans oublier le boire ! Very Happy


Proposition de miam pour le vendredi soir :
- Lumai : Un cake salé
- Corine: Edit: Je change la tarte pour un gateau aux parfum du sud, c'est du salé et c'est bon... Very Happy
- Corine: Salade endives/pommes/noix/bleu
- Coucours Gateau au Chocolat : Taho! vs Stargazer Very Happy


Samedi midi :
- Gros dej ?
-
-


A boire !
- Lumai : Rhum et citrons verts
- Dan: Picong bière
- Flo : vodka/redbull Very Happy
- Teo: si je trouve des bières japonaises... l'Asahi Wink


Les sushis:
- Corine: (tout les ingrédients nécessaires à la confection des sushis)
- Elene : les poissons
- Flo : du fromage (Avec les sushis on peut ? Wink )
Teo Edith *** le fromage c'est surtout ds les grillades japonaises: morceaux de poulets ou boeufs enrobés de fromage et grillés, comme les morceaux de fromage quand j'étais petit...

Et le dimanche soir...
- On commande des pizzas?
-
-
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La SAGEsse
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MessageSujet: Re: Les courses pour le miam :D   Lun 7 Nov à 22:30

Elene.B a écrit:


Well done Corine... le poisson faut qu'il soit frais ?

Du thon rouge ? je pense Smile

pour la quantité tu ne crois pas que c un peu trop sachant que les enfants risquent de ne pas manger de sushis...

Je leur ferai un dîner plus simple...

Redis moi tout ça... puis un coup de fil dans le début de la semaine pour finaliser...

On fait quoi comme dessert ?
JE peux faire un Tiramisu aux framboises...

Sinon Tout va bien

cheers cheers

Hello,

Pour le poisson, il faut qu'il soit ultra frais. Du thon rouge et du saumon et ce sera tout bon ! I love you
En ce qui concerne la quantitée, je ne sais pas trop mais sur les recettes, il est noté que pour 10 piéces de sushis, il faut 200gr de poisson et pour 12 piéces de maki-sushi, il faut 125 gr de poisson. (Les piéces ne sont pas grosses). A calculer... Wink
Pour le dessert, le tiramissu c'est bon ça ! Mais n'oublis pas que j'ai pris quelques trucs sucré. Very Happy
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La SAGEsse
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MessageSujet: Re: Les courses pour le miam :D   Lun 7 Nov à 22:36

lumai a écrit:


Ha oui ? Ça ressemble à quoi ? Parce que j'avais pensé, si j'ai le temps me lancer dans une pastilla et vous utiliser tous comme cobaye...
Si vous connaissez pas, c'est une tourte de feuilles de brick au poulet / amande / oeuf, un plat de fête marocain, un peu sucré (des oignons et un peu de cannelle) / salé. J'ai jamais fait mais je voudrais essayer...
Faut voir si ça va coller avec ta tarte.... Sinon je fais mon cake (et je gagne du temps Very Happy)

Le gateau aux parfums du sud, c'est plusieurs omelettes superposées et entre, en alternance, il y a une sauce tomate, des épinards et de la tapenade.
C'est super bon, autant chaud que froid... I love you
Cela n'empeiche pas que tu fasse la pastilla qui m'a l'air bien délicieuse et si, toutefois, il y a des restes, on poura en remanger le dimanche ou le lundi... Very Happy
Pour la bonite, tant pis, je n'ai plus qu'à aller en Thaillande et si vous vous cotisez, peut être que... Wink
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Elene.B
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MessageSujet: Re: Les courses pour le miam :D   Mar 8 Nov à 0:49

La SAGEsse a écrit:
Elene.B a écrit:


Well done Corine... le poisson faut qu'il soit frais ?

Du thon rouge ? je pense Smile

pour la quantité tu ne crois pas que c un peu trop sachant que les enfants risquent de ne pas manger de sushis...

Je leur ferai un dîner plus simple...

Redis moi tout ça... puis un coup de fil dans le début de la semaine pour finaliser...

On fait quoi comme dessert ?
JE peux faire un Tiramisu aux framboises...

Sinon Tout va bien

cheers cheers

Hello,

Pour le poisson, il faut qu'il soit ultra frais. Du thon rouge et du saumon et ce sera tout bon ! I love you
En ce qui concerne la quantitée, je ne sais pas trop mais sur les recettes, il est noté que pour 10 piéces de sushis, il faut 200gr de poisson et pour 12 piéces de maki-sushi, il faut 125 gr de poisson. (Les piéces ne sont pas grosses). A calculer... Wink
Pour le dessert, le tiramissu c'est bon ça ! Mais n'oublis pas que j'ai pris quelques trucs sucré. Very Happy



Pardon je n'avais pas vu les desserts... Embarassed Je pensais que c'était pour vendredi soir...


En fait on mange quoi ? clown

Apéro:

Suite: Suhis

Fromage:

dessert:

Café:

Pousse café:


Si on pouvait compléter la liste...


Bon pour le poisson c oki.. j'ai bien noté tes conseils de Chef Sushis...

Very Happy

Je m'en occupe vendredi en commandant et et je vais les chercher samedi matin aux Halles... de Avignon bien sur Very Happy


cheers
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La SAGEsse
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MessageSujet: Re: Les courses pour le miam :D   Mar 8 Nov à 22:05


En fait on mange quoi ?
clown

Apéro: J'améne les beignets de cervettes !

Suite: Suhis et Maki sushis

Fromage:

Dessert: Assortiment de nougats et gingembre confit.

Café: Je m'occupe du café, par contre, Hélène, tu te charges du thé?

Pousse café:
Saké fort et très fort... drunken

Si on pouvait compléter la liste...


Bon pour le poisson c oki.. j'ai bien noté tes conseils de Chef Sushis...

Very Happy

Je m'en occupe vendredi en commandant et et je vais les chercher samedi matin aux Halles... de Avignon bien sur Very Happy


cheers
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Elene.B
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MessageSujet: Re: Les courses pour le miam :D   Mer 9 Nov à 0:06


En fait on mange quoi ?
clown

Apéro: J'améne les beignets de cervettes !

Suite: Suhis et Maki sushis

Fromage:

Dessert: Assortiment de nougats et gingembre confit. Tiramisu aux Framboises...

Café: je m'occupe du café et du thé... j'ai tout ce qu'il faut sur place pas la peine de te charger Very Happy

Pousse café:
Saké fort et très fort... drunken




Bon pour le poisson c oki.. j'ai bien noté tes conseils de Chef Sushis...

Very Happy

Je m'en occupe vendredi en commandant et et je vais les chercher samedi matin aux Halles... de Avignon bien sur Very Happy


cheers
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MessageSujet: Re: Les courses pour le miam :D   Mer 9 Nov à 23:05

Je viens de me rendre compte qu'on n'a pas parlé vaisselle. Embarassed
Je pense notament aux assiettes, plats, verres, serviettes jetables... Est-ce qu'il faut en ramener et si oui, qui s'en occupe? Very Happy
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MessageSujet: Re: Les courses pour le miam :D   Mer 9 Nov à 23:43

La SAGEsse a écrit:
Je viens de me rendre compte qu'on n'a pas parlé vaisselle. Embarassed
Je pense notament aux assiettes, plats, verres, serviettes jetables... Est-ce qu'il faut en ramener et si oui, qui s'en occupe? Very Happy


Shocked clown je crois que j'ai tout ce qu'il faut même de jolis plats pour présenter les suhis...

ne t'en fait pas... en plus lave vaisselle et tout et tout Very Happy Very Happy
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Taho!
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MessageSujet: Re: Les courses pour le miam :D   Jeu 10 Nov à 0:01

Elene.B a écrit:
ne t'en fait pas... en plus lave vaisselle et tout et tout Very Happy Very Happy
Ouf ! pas besoin de faire la vaisselle pour payer la soirée ! Laughing

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MessageSujet: Re: Les courses pour le miam :D   Jeu 10 Nov à 0:42

je prends la mandrin demain
mais je la laisse pas dans la voiture, on sais jamais :siffle:

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MessageSujet: Re: Les courses pour le miam :D   Jeu 10 Nov à 0:51

Taho! a écrit:
je prends la mandrin demain
mais je la laisse pas dans la voiture, on sais jamais Siffle


c'est quoi la mandrin...??? Shocked Very Happy Very Happy
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MessageSujet: Re: Les courses pour le miam :D   Jeu 10 Nov à 1:17

Elene.B a écrit:
Taho! a écrit:
je prends la mandrin demain
mais je la laisse pas dans la voiture, on sais jamais Siffle


c'est quoi la mandrin...??? Shocked Very Happy Very Happy
Tu goûteras !

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MessageSujet: Re: Les courses pour le miam :D   Jeu 10 Nov à 1:22

Taho! a écrit:
je prends la mandrin demain
mais je la laisse pas dans la voiture, on sais jamais Siffle

C'est pas sympa pour les autres ça ... Siffle Very Happy
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Taho!
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MessageSujet: Re: Les courses pour le miam :D   Jeu 10 Nov à 3:01

Stargazer a écrit:
Taho! a écrit:
je prends la mandrin demain
mais je la laisse pas dans la voiture, on sais jamais Siffle

C'est pas sympa pour les autres ça ... Siffle Very Happy
l'alcool, ça brule bien ! donc, bof !

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MessageSujet: Re: Les courses pour le miam :D   Jeu 10 Nov à 22:08

Merde je me rends compte que j'a oublié d'acheter le fromage.. J'sais pas si c'est ouvert demain.. bon sinon, je trouverais bien un fromager à Avignon Wink
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MessageSujet: Re: Les courses pour le miam :D   Jeu 10 Nov à 22:22

Mandrin achetées. Reste à faire le gâteau

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Dernière édition par le Jeu 10 Nov à 22:45, édité 1 fois
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lumai
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MessageSujet: Re: Les courses pour le miam :D   Jeu 10 Nov à 22:40

Ici la pastilla est en cours !
Le poulet est cuit et en morceaux, la sauce réduit tout doucement... J'attend demain pour y faire cuire les oeufs.
Et puis il me reste à faire dorer les amandes...
J'ai rogner les os et normalement on devrait se régaler ! Razz
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MessageSujet: Re: Les courses pour le miam :D   Ven 11 Nov à 1:55

Gâteau en phase de refroidissement ... Mais c'est pas encore fini ! Wink Razz Very Happy
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MessageSujet: Re: Les courses pour le miam :D   

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